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청명주 선물세트 (전용잔포함)

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김해김씨 명가명주, 중원당의 청명주17
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상품코드
1000000109
제조사
중원당
원산지
충청북도 충주
상품 무게/용량
600g / 500㎖
상품재고
94개
청명주 선물세트 (전용잔포함)
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상품상세정보

 

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 중원당 청명주 (청주)

도수 /17% , 용량 /375ml

유효기간/ 병입 일로부터 6개월 (10도 이하 냉장보관 시)

재료/ 국내산 찹쌀, 국내산 누룩, 국내산 소맥분



 청명(淸明)은 춘분과 곡우 사이에 들어 있는 24절기의 하나로 양력으로 4~5월에 해당한다. 

농사일을 시작하는 때 빚어 농경이 한창인 곡우, 입하 무렵에 농주로 음용하였습니다. 

조선시대 한강 상류의 범선 집결지인 충주 지방 일대를 오가는 과객들이 즐겨 마시기 시작하여 

옛 사대부가 손님 접대용은 물론 명절과 기일에 제주로 애용되었고 궁중에 진상하기도 하였다.

 청명주는 도소주, 신도주, 국화주와 함께 대표적인 절기주의 하나입니다.

수백 년을 이어져 내려온 재래 전통 비법으로 빚은 청명주는 그윽한 향기와 독특한 감칠맛이 그대로 살아 숨 쉬는 술입니다.

중원당 청명주는 100% 국내산 원료만을 사용하여 술을 빚으며 

찹쌀과 누룩, 소맥분을 제외한 일체의 인공감미료나 첨가물을 넣지 않고 저온에서 오랜 기간 발효, 숙성합니다.

 

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[대대로 내려오는 주방문의 레시피를 복원한 청명주 ]

 

충북 충주시 창동 김해 김씨 가문 문중 문헌인 '향전록'에 기록된 제조 비법으로 술을 빚고 있습니다.

 일제강점기에 제정된 양조법 때문에 생산이 중단되었다가 문중 후손인 김영기 옹이 그 본래의 비법을 살려 재현하였습니다. 

김기영 옹은 1993년 청명주 제조 기능보유자 및 충북 무형문화재 2호로 지정받았고 

현재는 아들 김영섭 장인이 기능보유자로 지정되어 술을 빚고 있습니다.


 

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이익은 '성호사설'에서 "나는 평생 청명주를 가장 좋아하며 청명주의 양조 방법을 혹시나 잊어버릴까 두려워서 기록해 둔다"라고 적었으며, 

이규경은 '청명주변증설'에서 "청명주는 우리나라 금천 사람만이 만들 수 있으나 

금천의 물이 아니면 이룰 수 없으며 다른 지방에서는 모방해도 이와 같이 않다"라며 청명주만의 매력을 소개하고 있습니다. 

  

[청명주를 만드는 중원당]

 

 

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집안 대대로 내려온 주방문 그대로 술을 빚는 대표적인 사례로 꼽히는 술이 청명주입니다. 

청명주는 충북 충주가 원산지입니다.

신라의 진흥왕 시절, 가야 출신의 우륵이 나라 잃은 설움을 달래며 가야금을 친 곳이 충주 탄금대입니다.

이곳 탄금대 마을에는 김해 김씨 집성촌이 있고, 6대째 이곳에서 살고 있는 김영섭 중원당(양조장 이름) 대표가 만드는 술이 청명주입니다.

단맛과 신맛의 조화가 뛰어난 17도의 약주로, 전통주 업계에서는 ‘약주의 교과서’로 부를 정도로 명성이 높고,

 백곰 막걸리 등 전통 주점에서도 판매 순위가 높습니다. 역사성과 대중성을 동시에 가진 우리나라 대표 술 청명주를 즐겨보세요. 

 

[package]

청명주 17%(375ml) 2ea + 전용잔 2ea + 우리술선물박스

*깨지지 않게 아이스팩으로 포장되어 배송됩니다.

 

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