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11월의 우리술, 주교주 세트

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조선 최고의 양조장으로 꼽힌 배다리도가의 주교주
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주교(舟喬)주는 배(舟)다리(喬) 도가의 술이라는 뜻으로, 배다리도가는 1915년부터 6대에 걸쳐 경기도 고양에 자리잡고 양조장을 이어오고 있습니다.
배다리도가의 의미는 양조장이 처음 자리를 잡은 마을 주교동과 연관이 있는데요

 

 

주교동은 한강 하구의 물이 마을 입구까지 밀려와 배를 이용한 다리가 놓여져 생긴 이름이라는 설이 있습니다.

오리지널 주교주는 밀성 박씨의 가양주로 전해져 내려오는 6가지 한약재가 배합된 약주입니다.

 

1대 창업자와 상궁 출신이면서 궁중 약용주 비법을 아는 집안 사람이 함께 개발한 술이라고 합니다.

 

배다리도가는2004년 이 술을 재연한 후, 연구 개발을 통해2010년 소비자의 입맛에 맞춘 청주 형태로 제조 방법을 변경했습니다.

현재는 안정적인 생산을 위해 충북 금왕양조영농조합법인과 협업해 충북 지역 맵쌀을 주재료로 빚은 삼양주입니다.
주교주만의 맛을 내기 위해 2단 담금 이후 흑설탕을 이용하고 별도의 발효 처리 방식을 더했습니다.
이후 4주간의 발효 및 저온 숙성 기간을 걸쳐 1차 여과 후 자연 침강 해 병입합니다.
술의 도수는 16%이며 용량은 500ml이며,
월계수잎을 술병에 담가 2시간 이상 냉장 보관하거나
 온더락 잔에 띄워 마시면 기존 청주와는 또 다른 맛과 아로마를 느낄 수 있습니다.

기존가 술 세트 43,000원 + 전용잔 3,000 = 46,000원

우리술BOX 구독가 39,000원 ( 총 16%할인가)


11월 정기 구독 배송일 : 11월 23일(화)~11월 24일 (수) (우리술한잔 공식몰, 롯데카드)

카카오 정기구독 구독자 : 결제일 + 3영업일 이후 발송

*11월 카카오 구독온 써보기는 강원 홍천의 문삼이공 세트로 발송됩니다.

 

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